Ozonowanie a produkty spożywcze

by

Współczesny świat opiera się przede wszystkim na zdrowym życiu. Niemalże z każdej strony napływają rady i wskazówki dotyczące zdrowia, zdrowego stylu życia i prawidłowego odżywiania.
Wiadomo jednak, że wiele produktów spożywczych wymaga odpowiednich działań, które pozwalają zachować jego świeżość i atrakcyjny wygląd.
Możliwość tę daje ozonowanie, czyli wykorzystywanie ozonu w celu zabezpieczania produktów spożywczych.
ozon5

Ozon dla zdrowia

Ozon to gaz, który został odkryty w połowie XIX. Jego właściwości bakteriobójcze i ochronne były znane już w minionym stuleciu. Gaz ten składa się z trzech atomów tlenu i powstaje w stratosferze pod wpływem działania promieni ultrafioletowych na tlen. Ozon powstaje także w wyniku wyładowań atmosferycznych, a najlepszym dowodem na jego istnienie jest świeże i rześkie powietrze po burzy. Czytaj dalej →

Jak ugotować brokuła?

by

Jeśli już zdecydowałeś się na kupno brokuła, należy go dokładnie umyć i oczyścić. Warto rozkroić go na pół, ponieważ zdarza się, że w środku jest zabrudzony lub delikatnie zepsuty.

Należy wtedy wyciąć elementy niezdatne do jedzenia. Warto także szyjkę brokuła obrać z najtwardszej warstwy skóry oraz uciąć wszystkie widoczne liście. Brokuł można pokroić także na mniejsze kawałki, aby szybciej się ugotował.
Po przygotowaniu należy włożyć brokuła do garnka i zalać zimną wodą. Woda powinna przykrywać brokuła, jednak nieznacznie. Brokuł powinien znajdować się delikatnie pod lustrem cieczy. Czytaj dalej →

Czym i jak ogrzać ogródek piwny w restauracji?

by

Ogródek piwny możemy zaobserwować w każdym mieście na rynku czy starówce, jest to bardzo chętnie wybierany obiekt podczas sezonu letniego, wiele restauracji korzysta właśnie z miejsca na zewnątrz pod parasolami, aby zaoferować klientom miło spędzony czas na świeżym powietrzu. Jednak pod koniec sezonu letniego w sierpniu a nawet we wrześniu nadal wiele osób korzysta z ogródków piwnych i wolą zjeść czy posiedzieć na zewnątrz. Niestety wieczorami pod koniec sezonu robi się chłodniej i tu nasuwa się pewien problem, gdyż może to zniechęcić klientów.

ogrzewanie ogródka piwnego

Jednak w dzisiejszych czasach możemy na to poradzić bardzo dobrze, i wykorzystać ogrzewanie na podczerwień – jest to nowoczesna technologia, która pozwala ogrzać taki ogród piwny oczywiście na zewnątrz, jest to swego rodzaju promiennik ciepła, który ustawia się w jednym miejscu i on spokojnie może ogrzać około sześciu metrów kwadratowych, cena jest stosunkowo niewielka, jeśli weźmiemy pod uwagę to, ile nam da zysku taka lampa grzewcza – taki promiennik ciepła kosztuje około pół tysiąca złotych, oczywiście można ich kupić więcej, do takiego lokalu „zewnętrznego” na pewno przyjdzie sporo klientów nawet w okresie jesiennym, jeśli będzie w nim przyjemna temperatura, możemy tak wyróżnić się spośród lokalnej konkurencji. Czytaj dalej →

Suszarki do rąk idealne do restauracji

by

Dawniej, udając się do jakiegokolwiek polskiego baru czy restauracji, nie mieliśmy pewności, czy znajdziemy tam toaletę. Obecnie, przepisy prawne i standardy, panujące w naszym kraju, po wstąpieniu Polski do Unii Europejskiej spowodowały, że sytuacja ta diametralnie się zmieniła, dzięki czemu goście restauracji mogą liczyć na pełen komfort.

Trzeba sobie jednak zdawać sprawę, że coś co jest wygodą dla przybyłego gościa, wcale nie musi być czymś komfortowym dla właściciela danej działalności gospodarczej, zwłaszcza jeśli generuje za sobą dodatkowe koszty. Należy sobie jednak zdawać sprawę, że koszty te wynikają nie tylko z urządzenia takiej toalety, ale z utrzymania w niej porządku i zadbania o odpowiednie standardy.

Po pierwsze, należy sprawdzać, czy toaleta zachowana jest w czystości oraz czy urządzenia sanitarne są w pełni sprawne. Powinno się ją także systematycznie zaopatrywać w środki higieniczne, jak: ręczniki papierowe, papier toaletowy oraz środki czystości. Chcąc nieco ograniczyć te koszty, warto zastanowić się nad nowoczesnymi rozwiązaniami, jak chociażby suszarki do rąk. Suszarki takie są niewielkimi urządzeniami, podłączanymi najczęściej do gniazdek elektrycznych. Czytaj dalej →

W co zapakować drugie śniadanie?

by

Przekonanie, iż śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia pokutuje nie od dziś i teoria ta ma wielu wyznawców. Większość z nas przecież codziennie zabiera do szkoły, pracy czy też na uczelnię drobną przekąskę bądź też kolejny posiłek w formie drugiego śniadania czy też lunchu. Wzmagająca się moda na bycie ?fit? i chęć podążania za najnowszymi trendami sprawiają, iż coraz więcej wagi przywiązujemy do tego co jemy i jak jemy.

Poprzez powszechny dostęp do sieci zaczęliśmy zwracać uwagę również na to, jak wygląda nasz posiłek i nie da się ukryć, że rosnąca popularność serwisów takich jak facebook czy też instagram sprawia, iż staramy się aby wyglądał on jak najlepiej. Przygotowanie zdrowego, ekologicznego i przy okazji pięknego wizualnie lunchu przestaje nam wystarczać, bowiem okazuje się, że równie ważnym elementem jest opakowanie naszego posiłku. Oczywiście powinno ono być przede wszystkim praktyczne i bezpieczne dla naszego jedzenia, jednakże zwłaszcza kobiety starają się dobierać odpowiednie opakowanie dla swojego posiłku. Zwykła torebka papierowa czy też plastikowe pudełko to już przeżytek. Czytaj dalej →

Kuchnia ormiańska. Sałatka z kapusty z oliwkami.

by

Ta prosta sałatka może spotkać się z uznaniem polskich smakoszy, a prosty przepis i ciekawe składniki czynią z niej jedno z ciekawszych dań, którymi czaruje Polaków kuchnia ormiańska. To sałatka z kapusty z oliwkami, którą każdy z nas może bez większego wysiłku przygotować we własnym domu.

Niezbędne składniki
Do sporządzenia tej sałatki niezbędne są następujące produkty: kiszona kapusta (100 g), cebula (20 g), marynowane jabłka (30 g), marynowane winogrona (40 g), oliwki (15 g), olej słonecznikowy (10 g). Ważne są również przyprawy, które każdy może dobrać samodzielnie. Ważne, by była to zielenina. Czytaj dalej →

Kuchnia ormiańska – Magadinosy

by

O tym, że kuchnia ormiańska może zaskoczyć swym smakiem oraz ciekawym aromatem, może przekonać się każdy z nas. Wystarczy wypróbować prosty przepis na magadinosy. Jest to popularna w kuchni ormiańskiej przystawka, której głównymi składnikami są bakłażany oraz orzechy włoskie. Jak ją przygotować? Oto i przepis.

Niezbędne składniki

Aby przygotować magadinosy, niezbędne będą: bakłażany (1 kg), łuskane orzechy włoskie (100 g), czosnek (5 g), pietruszka (20 g), sól, oliwa lub olej słonecznikowy, dowolnie wybrana zielenina.

Jak przygotować magadinosy?
Na początek należy przygotować bakłażany, czyli obrać je ze skórki oraz usunąć z nich miąższ. Aby pozbyć się z nich goryczy, należy na kwadrans zanurzyć je w lekko osolonej wodzie. W tym czasie można już przygotować farsz. Do nadzienia niezbędne są orzechy włoskie, które należy drobno posiekać. Do nich należy dodać drobno posiekany czosnek oraz pietruszkę i dowolnie wybraną zieleninę. Całość należy dokładnie wymieszać, a gotowym farszem wypełnić bakłażany. Tak przygotowane bakłażany należy jeszcze delikatnie obsmażyć ze wszystkich stron, a następnie włożyć do słoja i zalać oliwą. Taki słój należy przechowywać w chłodnym miejscu. Czytaj dalej →

Kuchnia ormiańska. Sałatka erywańska.

by

Mało znana Polakom kuchnia ormiańska może zaskoczyć swą prostotą i ciekawym smakiem, a niejeden przepis można z powodzeniem wykorzystać w trakcie rodzinnych przyjąć. W tej kuchni bardzo ważne miejsce zajmują przystawki, i to właśnie one są chętnie sporządzane w polskich domach. Jedną z ciekawszych jest tu sałatka erywańska: prosta, a jednocześnie aromatyczna i smaczna. Oto i przepis na ten ormiański przysmak.

Składniki, z których powstaje ta pyszna sałatka, to przede wszystkim świeże warzywa oraz aromatyczne przyprawy. Niezbędne do jej przygotowania są następujące produkty: pomidory (100 g), ogórki (75 g), papryka (25 g), cebula (25 g) oraz przyprawy: sól, pieprz, ocet, bazylia, zielona kolendra, bazylia, pietruszka. Czytaj dalej →

Aluminiowe garnki i przybory kuchenne a Alzheimer

by

Powszechnie wiadomo, że odkładanie glinu w mózgu przyczynia się do powstania choroby Alzheimera. Jak mają się aluminiowe garnki i inne aluminiowe przybory kuchenne do choroby Alzheimera?

Glin (aluminium) jest słabo rozpuszczalny w środowisku obojętnym, czyli np. w wodzie. Wówczas glin z materiału, z którego wykonany jest garnek, trafia do potrawy tylko w niewielkich ilościach. Wśród bezpiecznych potraw można wymienić np. gulasz, czy inne mięsne potrawy. Rozpuszczalność glinu rośnie natomiast wraz zakwaszeniem środowiska i wówczas przedostaje się z materiału, z którego wykonany jest garnek aluminiowy, do potrawy, którą gotujemy i w ten sposób trafia do naszego organizmu. Czytaj dalej →

Przepis na musli owocowe

by

Wraz z modą na zdrowy styl życia i zdrowe odżywianie się w naszych książkach kucharskich zaczęły pojawiać się liczne przepisy na smaczne i zdrowe posiłki.

Wiadomo, jak ważnym elementem codziennego menu jest śniadanie. Im więcej w nim witamin i cennych składników odżywczych, tym lepiej. Przepis, dzięki któremu można przygotować takie właśnie śniadanie, wcale nie musi być skomplikowaną recepturą. Doskonałym dowodem na to jest przepis na musli z owocami. Szczególnie zalecane są tu nektarynki, choć każdy z nas może dopasować rodzaj owoców do swych preferencji lub bieżących możliwości. Czytaj dalej →

1 2